30. November 2014

Der Dreh mit den Dütchen…

Heute war ein Team vom ZDF Länderspiegel bei uns und hat einen Beitrag über die Monschauer Spezialität gedreht. Zusammen mit der Redakteurin haben wir und sachkundige Tester – siehe Fotos – Monschauer Dütchen hergestellt. Natürlich mußten wir die Dütchen direkt mit Sahne alle testen. Hmmm…

Interessant nicht nur für Dütchen-Fans war die eingesetzte Technik. Neben einer Canon EOS 5D Mark II filmte das Team mit einer Actioncam Go Hero 3. Die musste sich mit Mehl berieseln und in den Backofen schieben lassen. Wir sind schon auf die neuen Ansichten gespannt.

Der Beitrag ist Teil des Weihnachtsmarkt-Duells zwischen Nürnberg und Monschau im Länderspiegel und wird nächsten Samstag ausgestrahlt und ist dann auch in der ZDF-Mediathek zu finden. Link folgt.

Lieben Dank an alle Beteiligten für die vergnügliche Produktion im netten Team.

21. Juni 2014

Nacht der Museen – Konditormeisterin Elke Klein

Am 20. Juni 2014 war Premiere für unser Café Am Roten Haus bei der Nacht der Museen. Wir haben vor dankbarem Publikum erklärt und gezeigt, wie Monschauer Spezialitäten hergestellt werden. Allen voran natürlich unsere Monschauer Dütchen mit Sahne. Jeder durfte probieren.
Im Laufe des Abends entstanden noch weitere Versuchungen wir Quarkspeise mit Roter Grütze, Mousse au chocolat aus dunkler und weißer Schokolade, sowie eine Tiramisu.

3. Oktober 2013

Hauskonditorei / Confiserie

1-IMG_8460Die bei uns im Café Am Roten Haus angebotenen Leckereien wie Trüffel und Torten werden in unserer eigenen Hauskonditorei / Confiserie frisch hergestellt. Unsere Hauskonditorei befindet sich keine 30 Meter von unserem Café entfernt in der Laufenstrasse. Die großen Fenster erlauben interessierten Besuchern, uns bei der täglichen Arbeit zu beobachten. In unserem Café Am Roten Haus schmeckt man die frischen Zutaten und die Qualität. In unserer Hauskonditorei kann man Frische und Meisterhandwerk auch sehen – Tag für Tag. Weitere Fotos finden Sie hier.

26. September 2013

Halloweenbacken für Kinder

Kurz vor Halloween fand in unserer Backstube in der Laufenstraße auch 2013 wieder das beliebte Backen mit unseren Kindergartenkindern statt. Diesmal die Aufgabe: Große Printen als Kürbiskopf verzieren.

Also ran an die Lebensmittelfarbe und unter fachkundiger Hilfe von Elke Klein wurden aus leckeren Printen ansehnliche Kürbisköpfe mit Augen, Schokoladenmund und Marzipannase. Ein Riesenspaß für Klein und Groß.

Lieben Dank auch an unsere Konditormeisterin, die nicht nur leckere Torten und Printen herstellt, sondern auch zahlreiche Fragen beantwortet hat. Und im November kommt der Kindergarten zum Weihnachtsbacken.